L’auteure, Dominique Richier-Rousseau, est docteur en pharmacie et micronutritionniste
Dominique est également coopératrice à POP la Coop. Elle a la gentillesse de rédiger pour les familles adhérentes des quizz sur le thème
Pour mieux s’alimenter !
L’équipe VRAC s’est impliquée pour vous préparer des recettes à partir des familles de produits disponibles au magasin. Céréales, légumineuses, riz et pâtes, des graines en vrac, des céréales pour le petit déjeuner.
Les premières recettes sont rassemblées dans un document de 12 pages, qui peut être consulté et téléchargé ci-dessous.
Salade de Kasha (sarrazin) avocat ou betterave-orange
Hoummos (pois chiche)
Feuilletés aux lentilles
Galettes/blinis de lentilles corail
Poêlée de petit épeautre
aux légumes d’automne
Gratin de butternut farci au boulgour et bleu
Boulgour à la compote de fruit
Taboulé libanais
Pudding de chia au lait
d’amande
Craquelins aux graines de tournesol
Galette de son d’avoine
Palets aux abricots
Barres de céréales au granola pommes et canneberges
Petits biscuits aux fruits secs et
sarrasin (sans gluten)
Petits biscuits aux fruits secs et
carottes
Scones aux noix et fruits