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Samedi, c’est l’atelier Compostage

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Dix participants particulièrement friands en  conseils et informations sur la pratique et les bons gestes du compostage en individuel ou en collectif.

Après une partie théorique (pourquoi composter, le compost c’est quoi, comment composter) nous avons été reçus par les référents du site de la résidence La Sabotte à Marly-le-Roi pour une démonstration pratique.

C’est l’histoire de Maite, Irma, Melchor, Carmen, Vicent, l’Hort, Huerto…

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Ils sont tous  petits producteurs bio de la région de Valence en Espagne.


Ils se sont rassemblés depuis 1996 en une  coopérative pour vendre leurs produits en direct. Ils sont attachés à la terre et à la paysannerie familiale.

LA VAL DE LA CASELLA

Leur objectif : la consommation responsable, la protection de l’environnement, la défense du travail décent.
Plus de 15 variétés d’agrumes nous sont proposés issues de variété locales…qui de ce fait ont le vrai goût des agrumes. Et aussi grenades, kakis, mangues, olives qui nous régalent !

Leurs parcelles de 2 à 5 ha sont un îlot de biodiversité pour la faune et la flore locale : lapins, renards, faucon, hérissons, abeilles et toute sortes d’insectes.
Haies végétales méditerranéennes, toits verts (abris pour la faune auxiliaire) réduisent la dépendance aux produits phytosanitaires, énergie solaire et irrigation adéquate juste.

Leurs pratiques de culture et le fonctionnement coopératif surpassent la certification bio du règlement UE de l’autorité environnementale.

Avec leurs clients : amitié, proximité, circuit court, prix juste, consommation responsable et consciente.  Et on en fait l’expérience !!!!
Les produits de la Val de la Casella seront en vente au magasin durant toute la saison de l’automne au printemps.

Les bières La p’tite sœur

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Le jeudi 23 novembre, Jean-Noël, brasseur artisanal à Sartrouville, sera présent au magasin pour une présentation/dégustation des bières « La p’tite sœur« , de 17h30 à 20h15.

Les engagements de la BRASSERIE ARTISANALE LA P’TITE SŒUR

  • Toutes nos bières sont brassées suivant un procédé artisanal et uniquement avec des matières nobles (pas d’emploi d’arômes) à Sartrouville  (78).
  • BIO : Depuis septembre 2023, nos matières premières sont issues de l’agriculture biologique. Et une démarche est en cours pour obtenir ce label BIO pour nos bières.
  • La mise en bouteille de nos bières s’effectue avec l’appui de travailleurs en situation de handicap de l’ESAT La Montagne à Cormeilles-en-Parisis (78).
  • Nos bières portent le label éthique des « Brasseries Indépendantes » qui reprend les valeurs du SNBi : transparence, indépendance, véritable brasserie, pas de sous-traitance, respect de la loi et de l’image de la bière.
  • Limiter notre impact environnemental par le recyclage de nos déchets et l’usage du vélo-cargo pour les « petites » livraisons ou les événements proches de la brasserie.

Colette et ses créations

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Colette avec ses doigts de fée vous propose ses créations

Les doigts de fée de Colette travaillent au quotidien à l’approche de l’hiver! Elle vous proposera ses créations tricots au magasin le 

jeudi 16 novembre entre 13h et 18h30

Il y en a de toutes les couleurs, de tous les styles et pour tous les goûts! Pour vous mettre au chaud ou faire des cadeaux: n’hésitez pas!!!

C’est l’histoire de Leslie, productrice de Kiwis à Feucherolles

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Elle a planté il y a 5 ans sur 3 hectares des plants de KIWIS BIO à FEUCHEROLLES
Toute une semaine, elle cueille…environ 2 tonnes ! C’est sa 2ème récolte.


Les kiwis se récoltent comme les pommes et les poires juste avant les premières gelées. Ils se conservent ensuite au frais…comme les pommes et les poires…durant la saison d’hiver.

Leslie n’a pas de chambre froide pour ne pas construire un bâtiment sur une terre agricole et pour ne pas consommer d’électricité qui au prix d’aujourd’hui ferait monter le prix des kiwis !
Nous venons de lui acheter 160 kg de superbes kiwis verts. Pierre-Marie, notre maraîcher des 100 arpents établi à Saint Germain de la grange, a accepté de nous les stocker dans sa chambre froide et de nous les livrer chaque semaine. Leslie surveillera la maturation des kiwis. Elle dose la quantité de sucre dans le cœur du fruit.

Leslie nous enseigne : 

Au sortir de la chambre froide, les kiwis ont besoin de 3 semaines pour mûrir. Pour cela, on les met à température ambiante dans un compotier où on lui donne à côtoyer des pommes . L’éthylène dégagé par les pommes fait mûrir les kiwis. Ceux que vous achèterez donc la semaine prochaine seront prévus pour être consommés 3 semaines plus tard. Il vous suffit de prévoir les compotiers semaine1, semaine 2, semaine 3 puis…..régalez-vous ! »

Vous trouverez les kiwis de Leslie dès cette semaine prochain au magasin et durant quelques semaines.

C’est local, c’est bio, c’est facile et c’est écologique ! Bon pour la santé et bon pour la planète !!!